Фастфуд по-тайски  



От многих туристов, только что вернувшихся из путешествия по Таиланду, можно услышать восторженные отзывы о тайской кухне. Тех, кто ещё не успел лично побывать в Сиаме, это немного нервирует, так как большинство из нас знают о приверженности восточных народов к употреблению в пищу всяких малоаппетитных существ типа тараканов и скорпионов. У русского человека, воспитанного на нашей кулинарной культуре, одна мысль о том, что можно съесть жареного таракана вызывает непроизвольный рвотный рефлекс, подавить который не поможет даже иван чай свойства которого всем хорошо известны.

Фастфуд по-тайски

Современная тайская кухня

Да, безусловно, вы можете найти в Таиланде рестораны, в которых вам подадут и печёных кузнечиков, и жаренных во фритюре скорпионов. Кстати, скорпионы считаются деликатесом. Эти и ещё более экзотичные блюда вы можете приобрести и просто на рынке. Вообще, в Таиланде очень развита культура фастфуда. Там считается вполне нормальным завтракать, обедать и даже ужинать на улице. Многие тайцы вполне справедливо считают, что поесть на улице гораздо удобнее и дешевле, чем заниматься готовкой дома.

На тайскую кухню в своё время оказали огромное влияние Индия и Китай, а после того, как в 17 веке в этой стране появилось большое количество европейцев (голландцев, португальцев, датчан и французов), кухня страны расцвела новыми блюдами. Европейцы приучили тайцев к мясным блюдам, так как до их появления народ в основном питался рисом и морепродуктами. Рис в Таиланде любят до сих пор, и умеют его готовить так, как ни одному европейскому повару в жизни не приготовить.

Фастфуд по-тайски

А вот любителям чисто русской кухни в Сиаме придётся туго. Не умеют они готовить борщей из крокодиловых хвостов, да и кипрей иван чай не пользуется в Таиланде особой популярностью просто потому, что он там элементарно не растёт. Зато массаман с говядиной, том ям кун (томатный суп на кокосовом молоке) и пла мык тхом кратьем (небольшие обжаренные кусочки кальмаров под чесночным соусом) вызывают одобрение гурманов всего мира.



 (голосов: 0)
Просмотров: 7745

Смотрите также:







© 2011 speego.ru. Все права защищены.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13